Resep Sayur Lodeh Nangka Jawa Timur

Tags
Sayur lodeh nangka memang sudah tidak asing di Negeri kita tercinta, terutama wilayah jawa. Salah satu model sayur lodeh adalah lodeh berbahan utama nangka. Sayur ini memiliki daya tarik tersendiri bagi Anda para penggemar sayur.

Jangan anggap sepele sayur yang satu ini, karena selain aromanya harum, kelezatannya juga bisa diandalkan. Kali ini akan saya tuliskan resep sayur lodeh nangka khas jawa timur atau biasa dikenal dengan jangan tewel. Sayur khas jawa timur ini memang memiliki sedikit perbedaan dengan sayur lodeh nangka yang lain. Ada baiknya Anda mencoba resep dibawah ini untuk segera mencicipi betapa nikmatnya sayur tersebut.

Resep Sayur Lodeh Nangka Jawa Timur


Silahkan Anda lengkapi dulu semua bahan - bahan yang dibutuhkan. Berikut ini bahan - bahannya :
Resep Sayur Lodeh Nangka Jawa Timur

Bahan 


  • 200 gram nangka muda
  • 21000 ml santan kental
  • 250 ml santan cair
  • 150 gram kacang panjang, potong - potong
  • 75 gram buah melinjo
  • 50 gram daun melinjo
  • 5 buah cabai hijau
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 1 buah terong, dipotong - potong
  • 1 buah tempe semangit
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
[baca juga :  cara membuat pepes ikan mas sederhana]

Bumbu Halus 


  • 7 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh kencur cincang
  • 1/2 sendok teh terasi

Cara Membuat Sayur Lodeh Nangka


  1. Haluskan semua bahan bumbu halus
  2. Potong - potong semua bahan yang perlu dipotong, seperti nangka, terong dan kacang panjang
  3. Selanjutnya rebus nangka muda, kacang panjang, bumbu halus, lengkuas, tempe dan daun salam menggunakan air santan cair. Gunakan api sedang agar kematangan semua bahan bisa sempurna
  4. Sesekali aduk - aduk rebusan tadi agar matang merata
  5. Setelah bahan empuk, masukkan terong dan santan kental
  6. Kecilkan api biar santan tidak pecah
  7. Masak sampai matang sambil sesekali diaduk agar sayur lodeh matang sempurna
  8. Sajikan sayur lodeh selagi masih hangat

Demikianlah resep sayur lodeh nangka jawa timur. Silahkan dicoba dan semoga hasilnya memuaskan

==> Silahkan berkomentar dengan sopan dan sesuai topik
==> Komentar dengan link hidup secara otomatis akan dimatikan