Resep Sayur Kare Tahu Telur Puyuh Pedas

Tags
Resep sayur kare tahu telur puyuh pedas- Menu masakan yang disajikan untuk keluarga tercinta memang harus bervariasi dan tidak monoton. Ini perlu dilakukan agar setiap anggota keluarga menjadi betah di rumah dan tak ingin banyak jajan di luar.

Untuk mendapatkan menu masakan spesial dengan rasa pedas menggelora, Anda bisa mencoba resep sayur kare tahu telur puyuh pedas yang kami tulis pada post kali ini. Sayur ini sangat cocok disajikan untuk Anda yang suka dengan masakan pedas dan gurih. Tahu potong membuat sayur ini semakin nikmat, belum lagi ditambah telur puyuh, sayur ini menjadi semakin mak nyuss.

resep-sayur-kare-tahu-telur-puyuh-pedas
image from pixabay

Kemarin kami telah menuliskan resep sayur lodeh terong sederhana dan sayur lodeh kacang panjang, kali ini masih seputar sayur dengan kuah santan yaitu sayur kare. Ikuti langkah berikut ini untuk menghasilkan sayur kare yang nikmat dan lezat.

Resep Sayur Kare Tahu Telur Puyuh


Seperti biasa, sebelumnya Anda siapkan terlebih dahulu bahan dan bumbu yang diperlukan. Tak banyak bumbu yang dibutuhkan, umumnya sudah tersedia di dapur masak kita. Adapun bahannya bisa Anda dapatkan dengan mudah di warung sayur terdekat. Inilah bumbu dan bahan sayur kare yang perlu Anda persiapkan :)

  • Telur puyuh 15 butir
  • Tahu 2 potong
  • Laos 1 jari digeprek
  • Santan kental 200 ml
  • Santan cair 300 ml
  • Daun kunyit sedikit saja
  • Minyak goreng secukupnya [untuk menumis bumbu]
  • Penyedap rasa [opsional]


Bumbu Halus sayur Kare Tahu



  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabe rawit 7 buah
  • Ketumbar 1/2 sendok teh
  • Merica 1 sendok teh
  • Kemiri 1 butir
  • Kunyit 1 jari
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Garam secukupnya


Cara Membuat sayur Kare Tahu Telur Puyuh


Setelah semua bahan siap, sekarang kita mulai menerapkan resep sayur kare tahu telur puyuh rasa pedas dan mantap. Silahkan ikuti langkah berikut ini :)


  • Langkah pertama tahu dipotong dadu lalu digoreng
  • Selanjutnya rebus telur puyuh hingga matang, bersihkan kulitnya lalu goreng sebentar
  • Haluskan semua bumbu halus yang telah disiapkan, yaitu bawang merah, cabe rawit, bawang putih, kunyit, gula, garam, ketumbar dan merica
  • Panaskan minyak goreng lalu tumis semua bumbu halus hingga beraroma harum
  • Selanjutnya masukkan telur puyuh sambil di aduk aduk agar tidak gosong
  • Tunggu sebentar lalu tuangkan santan cair, masak hingga mendidih
  • Setelah itu masukkan laos dan daun kunyit
  • Tuangkan santan kental kemudian masukkan tahu goreng
  • Masak hingga matang dan kuah santan sedikit berkurang
  • Sebelum diangkat cicipi dulu apakah ada yang kurang
  • Kalau sudah pas, silakan angkat dan sajikan


NB :

  1. Anda bisa menambahkan jumlah telur puyuh sesuai selera pada resep sayur kare telur puyuh di atas
  2. Jika Anda ingin membuat sayur ini menjadi lebih pedas, silakan tambah cabe rawit sesuai dengan selera
  3. Santan kental jangan dibiarkan pecah agar kuah kare yang dihasilkan semakin nikmat
  4. Apabila Anda suka pakai penyedap rasa, silakan diberikan setelah tahu goreng dimasukkan


Resep sayur kare tahu telur puyuh pedas yang kami tulis di atas bisa dikreasikan dengan bahan lain. Pada dasarnya semua jenis kare itu bumbunya sama saja, hanya bahannya yang berbeda. Jangan lupa untuk share resep ini kepada orang lain yaa..

==> Silahkan berkomentar dengan sopan dan sesuai topik
==> Komentar dengan link hidup secara otomatis akan dimatikan