Cara Memasak Jamur Kuping Basah dan Kering

Tags
Jamur kuping merupakan bahan lauk yang hingga saat ini banyak diminati oleh masyarakat. Teksturnya yang kenyal mampu memanjakan lidah kita kita menikmati di setiap gigitan jamur. Cara memasak jamur kuping itu sendiri ada banyak, mulai dari tumis, botok, sayur kuah dan lain lain sesuai dengan selera.

Umumnya jamur kuping dijual dalam keadaan basah dan kering, jadi apabila kita hendak memasak jamur kuping sudah semestinya mengetahui bagaimana cara memasak jamur kuping basah maupun kering. Sebagai referensi tentang cara pengolahan jamur kuping, kali ini kami akan menuliskan resep pengolahan jamur yang enak dan mantap. Silakan ikuti seriap langkah yang kami tulis berikut ini.

cara-memasak-jamur-kuping-basah-dan-kering
image from pixabay

Cara Memasak Jamur Kuping Basah dan Kering


Pada dasarnya memasak jamur kuping baik basah maupun kering itu sama saja, hanya saja untuk jamur kuping kering perlu direndam air selama bebarapa saat agar kembali ke tekstur aslinya. Resep yang akan kami sampaikan kali ini adalah resep tumis jamur karena menurut kami hasil olahan jamur yang paling simple, mudah dibuat dan rasanya sangat nikmat adalah tumis jamur.

Sebelum kita terapkan cara memasak jamur kuping yang benar, siapkan terlebih dahulu semua bahan dan bumbu. Setelah bahan dan bumbu tersedia, lakukan segenap persiapan yang diperlukan lalu mulai memasak tumis jamur hingga matang. Tak butuh waktu lama untuk membuat tumis jamur kuping, paling hanya sekitar 30 menit.

Bahan Tumis Jamur Kuping



  • Jamur kuping 150 gram (jika menggunakan jamur kering silakan disesuaikan)
  • Sosis 3 buah
  • Air bersih 75 ml
  • Minyak goreng untuk menumis


Bumbu Tumis Jamur Kuping



  • Bawang putih 3 siung
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Bawang bombay 1 buah
  • Kaldu ayam 1/2 sendok makan (gunakan kaldu ayam bubuk)
  • Daun bawang 1 batang
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Gula dan garam secukupnya
  • Penyedap rasa (opsional)


Persiapan Memasak Tumis Jamur Kuping


Sebelum memasak jamur kuping basah dan atau kering lakukan dulu persiapan berikut ini :


  • Jika menggunakan jamur kuping basah, silahkan cuci jamur hingga bersih
  • Apabila menggunakan jamur kuping kering, rendam jamur kuping selama 10 - 15 menit
  • Jamur kuping dipotong sesuai dengan selera 
  • Sosis diiris menyerong
  • Bawang putih dan bawang bombay diiris tipis tipis
  • Potong daun bawang kecil kecil


Cara Memasak Tumis Jamur Kuping


Setelah semua persiapan selesai dilakukan, sekarang tinggal memasaknya. Untuk memasak tumis jamur ini hanya butuh waktu yang cukup singkat, tak sampai setengah jam. Jadi sangat cocok dimasak saat perut sudah mulai keroncongan. Ikuti langkah di bawah ini untuk memasaknya :


  • Langkah pertama, panaskan minyak goreng
  • Tumis bawang putih dan bawang bombay yang telah diiris sampai tercium bau harum
  • Masukkan jamur kuping, aduk aduk hingga rata
  • Selanjutnya masukkan sosis yang telah dipotong sambil diaduk aduk
  • Tuangkan lalu masukkan semua bumbu yang telah disiapkan, yaitu merica, gula, kaldu ayam bubuk, dan kecap manis
  • Masak hingga matang dan air tinggal sedikit
  • Setelah matang, angkat lalu sajikan sebagai menu pelengkap makan


Itulah cara memasak jamur kuing basah dan kering yang bisa dipraktekkan dengan mudah. Tumis jamur ini akan lebih mantap jika disantap bersama nasi hangat dan menu masakan lain seperti olahan kepiting saus padang dan sambal bajak

==> Silahkan berkomentar dengan sopan dan sesuai topik
==> Komentar dengan link hidup secara otomatis akan dimatikan