Pelembut Kue Bolu Pilihan Para Master

Terkadang hasil kue bolu buatan kita terasa kasar dan adonan tak dapat mengembang. Untuk mengatasi masalah ini, diperlukan pelembut kue bolu yang tepat dan banyak digunakan para master. Anda tak perlu takut kalau adoam menjadi bantat kalau menggunakan pelembut kue karena justru dengan pelembut kue ini hasil kue bolu buatan kita menjadi istimewa.

Untuk membuat kue bolu atau kue lainnya terkadang butuh waktu yang lumayan lama. Mengumpulkan informasi mengenai bagaimana cara membuat kue kerap kali dilakukan dalam satu pekan lebih dan setelah dipraktekkan hasilnya tak sesuai dengan harapan, mulai dari tekstur kue yang kasar, adonan tak mau mengembang dan kue menjadi bantat.

Emulsifier adalah pelembut kue bolu dan aneka kue lainnya yang sampai saat ini masih banyak dipilih oleh para master untuk mendapatkan hasil olahan kue yang istimewa. Emulsifier yang cukup dikenal dengan pengembang kue ini tidak hanya dapat mengembangkan adonan, melainkan dapat menjadikan adonan kue bolu menjadi lebih lembut.

pelembut-kue-bolu
image from pixabay

Macam Macam Pelembut Kue Bolu


Memilih bahan pelembut kue kualitas bagus adalah langkah bijak yang tidak dapat ditinggalkan ketika sedang membuat aneka macam kue. Khusus dalam pembuatan kue bolu, pelembut dan pengembang kue sangat diperlukan agar kue bolu yang dihasilkan benar benar nikmat. Berikut ini adalah beberapa macam pelembut kue yang dapat Anda pilih untuk menyempurnakan pembuatan kue bolu Anda :

1. Emulsifier pelmbut kue pilihan


Sebagaimana yang telah kami sebutkan di atas bahwa emulsifier saat ini cukup banyak dipilih oleh para master pembuat kue untuk mengoptimalkan pembuatan kue nya. Emulsifier tidak hanya berguna untuk mengembangkan adonan tapi juga dapat melembutkan tekstur adonan bolu atau cake karena emulsifier ini mempunyai sifat mengikat udara yang ada di dalam adonan.

Cara menggunakan emulsifier ini juga tergolong mudah dan tak ribet. Cukup dengan mencampurkan emulsifier dalam adonan dan mengocoknya hingga rata, adonan sudah siap untuk dijadikan kue lezat. Jadi Anda tak perlu membuat adonan tahap demi tahap, cukup sekali kocok beres. Untuk saat ini ada beberapa merk emulsifier yang banyak dijual di pasaran seperti ovalet, TBM, Quick, Strakies, ryoto dan lain lain.

2. Lemak


Selain emulsifier Anda juga dapat menggunakan lemak yang berupa mentega atau margarine sebagai pelembut kue bolu. Penggunaan lemak dalam pembuatan kue tidak hanya membuat adonan menjadi lebih lembut tapi juga menambah daya tahan kue, meningkatkan nilai gizi dan menambah rasa gurih. Lemak yang digunakan untuk pelembut kue ini harus benar benar dapat mengemulsikan adonan dengan baik sehingga tekstur kue menjadi halus.

3. Shortening (mentega putih)


Mentega putih juga dapat dijadikan sebagai pilihan menjadi bahan pelembut kue yang bisa diandalkan. Tak hanya berfungsi sebagai pelembut adonan, shortening juga bisa menjadikan adonan menjadi lebih menyatu sehingga kue bolu yang dihasilkan benar benar sempurna dan mantap. Agar kue bolu buatan Anda lebih mantap silakan ikuti langkah pembuatan resep bolu kukus mawar spesial enak dan resep bolu kukus marmer pandan sederhana.

Dari bermacam macam pelembut kue bolu, yang paling banyak dipilih oleh para pembuat kue adalah emulsifier dengan berbagai macam merknya. Agar kue buatan Anda benar benar nikmat, jangan lupa untuk memberikan pelembut kue yang tepat. 

==> Silahkan berkomentar dengan sopan dan sesuai topik
==> Komentar dengan link hidup secara otomatis akan dimatikan